Te enseñamos cómo preparar unos burritos de falafel. Lo mejor es utilizar tortillas de harina para armar los burritos de falafel más ricos que has probado.
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El faláfel o falafel es una croqueta de garbanzos o habas que suele consumirse en Oriente Medio. Gracias a los restaurantes especializados en comida oriental, se han puesto de moda.
Así que no necesitas carne para preparar el burrito más rico del mundo. En esta receta te lo enseñamos:
Preparación
- En el procesador de alimentos licúa las lentejas (si son de lata enjuágalas) con el cilantro, comino sal y pimienta al gusto hasta formar una pasta.
- Con la pasta forma bolitas agregando el pan para que mantengan su forma y aplástalas antes de freírlas. Deja la cebolla remojando en el limón hasta que estés lista para servir.
- Calienta las tortillas y coloca dos bolitas de lenteja con el yogurt natural, la cebolla y sal y pimienta. Decora con más cilantro.
Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 2 aprox.
Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas (pueden ser enlatadas)
- ½ taza de cilantro fresco
- 1 ajo picado
- ½ cucharadita de comino
- ½ taza de pan molido
- ½ taza de cebolla morada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de yogurt natural
- Aceite de oliva
- Tortillas de harina gruesas
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